Как правильно рассчитать вес торта?

23 Aug 2017
DSC_6639

Банкетный холл Regent Hill взял за правило восхищать гостей кондитерским искусством в исполнении шеф-кондитера Тамары Собко – лауреата самой престижной в Украине премии кондитеров BISCOTTI. Торты, пирожные, конфеты, макароны и другие изделия выполняются и подаются, исходя из тематики и формата запланированного торжества ивент-холла.

Какой нужен по весу торт на свадьбу или праздничное мероприятие? Это один из часто задаваемых вопросов, нашим банкетным менеджерам. Regent Hill предлагает простой и практичный калькулятор   для расчета веса праздничного торта. Вес торта рассчитывается, исходя из количества гостей на празднике.

Однако, каждый заказчик и организатор торжества корректирует вес по собственным вкусам и пожеланиям.

На масштабный банкет с богатым разнообразием блюд вполне достаточно 150 грамм на одного человека. При этом, на легкий фуршет рекомендовано заказать 200 и более грамм торта на одного человека. Кроме веса, важным для создания правильной атмосферы праздника, выступает формат торта и его размер. Расчет размера торта также обусловлен количеством гостей праздника, желаемой формой, вкусовыми характеристиками, количеством и сложностью украшений. Чем больше заказчик желает внести в декор кондитерского изделия украшений, тем тяжелее и насыщеннее будет торт. А это значит, что торты с массивными украшениями, но вес которых при этом рассчитан по приведенному выше калькулятору, будут негабаритными.

В случае необходимости в торте большого размера, могут быть использованы вспомогательные муляжи, не отражающиеся на весе изделия.

В Риджент Хилл, профессиональные повара приготовят самый вкусный торт к Вашему мероприятию

Заказ торта для торжественного события в стенах Regent Hill проводится по предварительному обсуждению всех нюансов тематики вечера, а также самому изделию – его форме, виду, размеру и весу. Так, шеф-повар Тамара Собко предложит уникальные эскизы шедевральных тортов, которые станут ярким украшением абсолютно любого тематического праздника – Дня Рождения, юбилея, свадьбы, выпускного вечера, презентации.

похожие новости